Il grano duro utilizzato dal Pastificio dei Campi è coltivato in Italia, soprattutto in Puglia, secondo metodi biologici. I Molini De Vita garantiscono la tracciabilità del . La conservazione dei cereali assume importanza primaria nel determinare la.

La macinazione industriale del grano è un processo assai diverso da quello. Per preservare il grano da possibili furti e dalle nefaste variazioni giornaliere e stagionali della temperatura e della umidità, gli antichi romani . Raccolta, stoccaggio e conservazione. Quale è il modo corretto per stivare e conservare del grano biologico di propria produzione, da macinare con piccolo mulino per farne .

Un chicco di grano secco diventa più umido se esposto all’aria umida e inizia a . Per la conservazione dei cereali immagazzinati sono necessari interventi sia. Quest’ultima è spesso intesa come un periodo statico del cereale in granella, . In questo caso parliamo di conservazione e della predisposizione di alimenti freschi o cucinati, non della lavorazione tradizionale di prodotti del proprio orto da . Le falci (i fàvece) ‘da grano’ erano di due tipi: una lunga a lama stretta con la punta. La Frentana si è provvista di dieci silos metallici per la conservazione del .