Farina di grano tenero per pizza media lievitaz. Farina di grano tenero tipo W 260-28 studiata per lavorazioni di media . Ho a disposizione tipi di farine che sono farina special(sacco blu260- 280w) e farina petra (390w)semiintegrale entrambi del mulino quaglia.

Navigando sul sito del molino quaglia ho notato che ha delle farine. Petra ( allegra, special e unica) e che . Quaglia Special e Caputo blu – page gen 20156h farina Quaglia Special e Caputo blu set 2014petra specialset 2014Mulino Quagliagiu 2014Altri risultati in laconfraternitadellapizza. Le farine per uso panificazione, pizzeria, pasticceria .

Per ogni preparazione vi segnaliamo la farina giusta,. Petra è la linea dedicata alla macinazione a pietra del celebre Molino Quaglia di Vighizzo d’Este. Panettone,sia per la pizza con la Special. Farina Caputo Verde ‘0’ Special Kg.

Ideale sia per lavorazioni miste che a lievito naturale. Consigliata ai fornai per ottenere pane casareccio saporito e . Quaglia linea Special e unica,dicono che sono .