La farina è il prodotto ricavato dalla macinazione di cereali. Nell’uso comune, il termine farina serve a indicare in genere quella di grano.

La forza della farina deriva dalla qualità del grano macinato per produrla, quindi dal suo contenuto . Ridotto in polvere, sminuzzato con la macina: grano, caffè macinato B s. Semola di grano duro macinata a pietra con elevata presenza di crusca e conservazione del germe.

Particolarmente adatta per pane, pizza, focacce e dolci. MOLINO ROSSETTO – Farina integrale di grano tenero macinata a pietra 5g – Farina di grano tenero integrale – ottenuta dalla macinazione a pietra dell’intero . MOLINO ROSSETTO – Farina integrale di grano duro cappelli macinata a pietra 5g – Farina integrale – ottenuta dalla macinazione a pietra del pregiato grano . La principale caratteristica della macinazione a pietra è quella di macinare l’intero chicco del grano con una bassa velocità di lavorazione .