Meccanica: per aspirazione per raccattatura meccanica. Semimeccanizzata: con raccattatura manuale e successiva separazione delle castagne dal materiale. E da centinaia di migliaia di anni essi producono una grande quantità di castagne e marroni.

E adesso vediamo quali sono le fasi della lavorazione. Mitica srl – centrofrutta Castiglione: la lavorazione delle castagne. Unitec Group progetta e produce innovative Macchine Calibratrici e Selezionatrici per Castagne, Impianti e Linee per la Calibratura e Lavorazione delle . Sperimentazione di raccolta e lavorazione delle castagne per la valorizzazione varietale”. Durante la sterilizzazione castagne e marroni vengono immersi per minuti.

Diversa è la lavorazione delle castagne per il prodotto secco, ossia i processi . Le fasi di lavorazione della castagna per giungere al prodotto finito sono: Raccolta. La raccolta delle castagne avviene nel mese di ottobre, quando esse . Essiccatura delle castagne schema essicatoio Dopo la raccolta, le castagne venivano portate all’essiccatoio (caselèt di castegn o secadùu) a . La lavorazione delle castagne e dei marroni, il confezionamento ed il trasporto. La lavorazione delle castagne avviene con tecniche diverse, secondo la commercializzazione che se ne intende fare: a) fresche, sottoposte a curatura, .