Molini del Ponte produce a Castelvetrano Selinunte farine da grano coltivato in SICILIA usando antichi mulini a pietra naturale o mulini a cilindro. La storia dei Molini del Ponte Srl è indissolubilmente legata a quella della. Novecento, non era insolito per gli abitanti di Castelvetrano, in provincia di .

I grani antichi che Filippo Drago macina nella sua bella Sicilia rispondono a nomi affascinanti come Tumminia, Biancolilla, Russello, Bidì, Perciasacchi, Maiorca . Speciale Salone del Gusto 20- La ricetta del pane nero di. Filippo Drago è il mugnaio di Molini del Ponte, che a Castelvetrano riscopre grani antichi siciliani come Tumminia, Biancolilla, Perciasacchi o . Molini Del Ponte Drago, Castelvetrano.

Una semola antica di grano duro tipica della Sicilia riproposta ai panificatori e agli appassionati dei sapori integri dai Molini del Ponte di Castelvetrano (TP). Qualche tempo fa ho scoperto che in Sicilia, e in particolare a Castelvetrano, c’è un molino che macina dei grani antichi siciliani.

FARINA INTEGRALE DI GRANO TENERO RACCOLTO SULLE MADONIE MOLITO A PIETRA NATURALE. L’azienda é sita a Castelvetrano, nasce nel 19da un’idea dei fratelli Francesco Paolo , Filippo e Nicoló Drago, progetto purtroppo . In provincia di Trapani Filippo Drago produce farine integre di grani antichi siciliani, non privati del germe grazie alla molitura a pietra. Stavolta non so veramente da dove cominciare! Forse intanto potrei ringraziare Valentina Vitale (nomen omen), che mi ha . I Molini del Ponte sono nati grazie ai fratelli Francesco Paolo, Filippo e Nicolò. Castelvetrano che, fin dagli inizi del ’90 erano costretti ad . Molitura di grano duro siciliano biologico e convenzionale.

Via Parini Giuseppe – Castelvetrano – TP – Molini – Leggi le recensioni degli utenti. Filippo Drago, terza generazione di mugnai della “Molini del Ponte” a Castelvetrano (Trapani), e papà della riscoperta della Tumminìa, .