Molino del ponte castelvetrano

Molini del Ponte produce a Castelvetrano Selinunte farine da grano coltivato in SICILIA usando antichi mulini a pietra naturale o mulini a cilindro. Società Unipersonale Via Parini, 910Castelvetrano (TP) PIVA: 015879608R. Iscritta al Registro Imprese di Trapani .

Proprio per questo caratteristico aroma la farina di tumminia nella tradizione di Castelvetrano è stata utilizzata per il pane nero. La storia dei Molini del Ponte Srl è indissolubilmente legata a quella della. Novecento, non era insolito per gli abitanti di Castelvetrano, in provincia di. I grani antichi che Filippo Drago macina nella sua bella Sicilia rispondono a nomi affascinanti come Tumminia, Biancolilla, Russello, Bidì, Perciasacchi, Maiorca .

Produciamo la farina di tumminia ingrediente principale per la preparazione del pane nero di Castelvetrano facente parte dei presidi di Slow Food. Speciale Salone del Gusto 20- La ricetta del pane nero di. Molini Del Ponte Drago ha condiviso il post di Castelvetrano Selinunte. Filippo Drago è il mugnaio di Molini del Ponte, che a Castelvetrano riscopre.

Una volta ci si vergognava di portare questo grano al mulino.