L ‘azienda Agricola Pederzani si trova nella frazione di Pieve di Cusignano a una. La macinatura avviene tramite mulino a pietra senza umidificazione della . Ornella, nel fare il pane, ci parla di un grande prodotto per impastare: le farine di Mulino Pederzani.

Tra l’Ottocento e il Novecento i mulini con macine a pietra, nel. Val Parola, dove la famiglia Pederzani ha deciso di compiere il salto e . Pisarei fasò e salsiccia Il Pisarei e fasò sono un piatto tipico della provincia di Piacenza. L’impasto dei gnocchetti è a base di farina di grano .

Le farine Pederzani le uso abitualmente integrale. Per visitare l’azienda e conoscere i suoi prodotti vai in. I segreti del mulino a pietra rivivono a Pieve Cusignano.

Breve presentazione: Noi vi aspettiamo per proporvi i nostri prodotti e , nell’occasione, mostrarvi il nostro mulino. Azienda aperta tutti i giorni feriali dalle alle . Fabio Pederzani conduce assieme alla cognata Marta un molino inserito in un’azienda agricola di proprietà di circa 97Ha, dei quali circa destinati alla .