La caduta spontanea è un metodo di raccolta semplice ed economico , in quanto è. E’ possibile utilizzare anche uno speciale raccoglitore manuale per olive in . La raccolta delle olive è una fase critica del processo di produzione dell’olio extravergine di oliva.

Da una parte i sistemi usati influiscono pesantemente sulla . Olive la raccolta ottimale di questa drupa, il frutto dell’ulivo, si basa sulla valutazione del colore della buccia e della polpa. Le olive raccolte, rigorosamente a mano, vengono portate al frantoio e molite nello stesso giorno, per. Rappresenta indubbiamente un metodo che preserva al meglio l’integrità del frutto e ne permette una .

Stato sanitario: le olive devono essere sane, raccolte sulla pianta e non fra. Nel raccogliere le olive, si conclude il naturale ciclo vegetativo della pianta dell’ulivo. Come avviene la raccolta delle olive? Quali sono i metodi più utilizzati?

Raccattatura e brucatura a mano: vantaggi e svantaggi. Entra e visita la galleria fotografica delle diverse fasi che caratterizzano la produzione artigianale e secondo tradizione del nostro olio extravergine d’oliva di alta .