Garantisce stabilità nella lievitazione, migliora gusto e aroma del prodotto finito. Consigliamo g di lievito per 5g di farina. MOLINO ROSSETTO – lievito madre essiccato 1g – Lievito naturale, lievito secco. Garantisce stabilità nella lievitazione, migliora gusto e aroma del prodotto . Sul fronte della confezione del nostro lievito madre essiccato è chiaramente indicato che il prodotto è costituito da due distinte componenti e cioè il lievito . Pane Pizza e Pasta con farina di kamut, farine integrali, farina biologica, farina di farro, farina di forza, farina di mais, farine speciali e lievito madre essiccato.

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Ebbene, mi pareva di aver capito che il magico “lievito madre” di Molino Rossetto fosse diverso, che fosse solo pasta madre!