Tecnica di macinazione del grano duro per la produzione di farina, semola, bulgur. Grano duro coltivato principalmente nel sud Italia, tutto quello che dovete sapere sul grano duro Senatore Cappelli. SEMOLA DI GRANO DURO Il grano duro predilige le regioni caldo secche.

Più grosso e pesante del grano tenero, molto nutriente e ricco di glutine, viene usato . Io ho una pietra da cm di diametro e riesco a molire intorno ai 1kg di cereali (grano duro, tenero e farro) con una resa del circa in farina fina tipo 2. Farina ad alto contenuto proteico. Ottima per la preparazione di pasta secca e come spolvero per la preparazione del pane e della pizza. Molino modulare per la macinazione dei cereali, realizzato con l’abbinamento di.

Molino per la macinazione grano duro, produzione rimacinata di semola. JPG L’ultimo passaggio è dalla spazzola dove i chicchi subiscono una leggera perlatura. Il grano duro, il tenero e il farro sono pronti per . GRANO DURO SENATORE CAPELLI BIO Tutta farina del nostro sacco, del nostro grano, dei nostri campi!

Farina di grano duro Senatore Cappelli macinata a . Il Molino Parri, sito a Sinalunga in provincia di Siena, produce farine, sfarinati e semola di grano duro, per la panificazione e per i primi piatti.