La prima domanda che ci ponemmo, quella che tutto innescò, fu tanto banale quanto puerile: come mai le piante di grano sono così diverse da quelle che . Il segno più tipico della produzione di Podere Pereto è il recupero di antiche varietà di. Grano cappelli: degli inizi del 9ideale per la pastificazione nutriente e saporito.

Produciamo Khorasan, Gentil Rosso, Farro Dicoccum, Farro Spelta, Farro Monococcum, Senatore Cappelli. Ecco allora che è arrivato il momento di riscoprire i grani antichi! Custodi di semi produttrici di Cereali antichi.

Antica varietà migliorata da Arcoiris per la produzione in biologico e biodinamico.

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